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Sauce poulette et sauces chaudes : toutes nos recettes

Découvrez des recettes et techniques de sauce poulette et sauces chaudes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Recettes de sauce poulette et sauces chaudes du Chef Simon, techniques et vidéos

Coques poulette
Coques poulette
Chef Simon Chef Simon
A servir en entrée, en cassolette décoquillées ou non.
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Topinambours sauce poulette
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Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Un légume de saison délicieusement cuit à l’étuvée, assaisonné d'une sauce à la crème liée aux œufs. Le topinambour est un légume fin, dont le goût ressemble à celui de l'artichaut.

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